Fournil Résistance Boulangerie

Très bons produits, nous nous sommes régalés. Belle démarche. Mezzé aux légumes excellents

Pains, brioches, pâtisseries; on a envie de tout acheter et c'est bon ! Mention spéciale pour le flan mélilot de Tulipe; c'est une tuerie !

Merci Tulipe et tous les habitants de St Bertrand de Cominges pour leur accueil.

J'ai adoré l'endroit ! Le personnel est très très sympathique, les smoothies sont délicieux, notamment celui à la pomme, citron, kiwi et persil. Nous avons mangé un délicieux miel sucré aux noix et la Foccacia était un délice des Dieux. Je recommande leurs spécialités salées et sucrées !!! À bientôt

C'était fermé le 22 mars....et nous n'avions pas vu. Pour cause, des clients faisaient la queue devant nous....Nous avons été servis avec le sourire... Excellente focaccicia😉 Un grand merci à vous!

Tout est délicieux le choix est difficile !Impossible de résister à la tentation dès l'achat Merci de nous faire partager votre amour pour des produits de qualité exceptionnelle et pour votre accueil toujours avenant A découvrir absolument

Nous y avons passer un moment délicieux, hors du temps. Fournil incroyable et unique, a essayer absolument. J'ai goûté le chocolat chaud, c'est aussi bon que celui de monaco, celui que le prince de monaco prend au petit dej. Monsieur le prince, il y a comparaison a faire. Merci a eux.

Un lieu rare et atypique niché sur les hauteurs de Saint Bertrand de Comminges. Tout semble absolument savoureux et incroyablement authentique. Une belle parenthèse que je recommande de découvrir.

Ici le pain est exceptionnel ! Les brioches sont savoureuses et l’ambiance de ce fournil est la hauteur de son pain qui cajole nos petits ventres car le gluten est presque inexistant après les 25h de fermentation Si vous passez dans le coin notez bien les horaires et faites surtout une pause chez elles ! vous ne serez pas déçu

Des produits respectueux et surtout excellents ! Une équipe de choc qui met du sens dans ses produits, sa façon de travailler et aussi de partager ! Grand coup de coeur pour le stage proposé, une vraie immersion dans la boulangerie militante ! Merci à Tulipe et toute l'équipe Un lieu à déguster les yeux fermés ! Longue vie au fournil résistance !

Juste merveilleux ! Si vous êtes dans le coin, n'hésitez pas à passer pour goûter de merveilles et passer un bon moment!

C est une boulangerie dans un décor exceptionnel que j affectionne particulièrement avec une équipe feminine au top.. On s y sent..bien..Cette odeur quand on arrive est tellement agréable et ravive des souvenirs d enfance. ...tout est bon....cette fameuse Louise avec son goût , sa mie et sa belle croûte ravira votre palais. Mais pas que. ..Tous les pains et toutes les gourmandises chatouilleront vos papilles...allez y !

Enfin du bon pain au levain dont la mie fleure bon la paille, la grange et le foin...humm. Ne résistez pas à la Foccacia, le pain aux olives et pesto rosso un délice !!! Une belle découverte et bravo pour vos efforts à produire du bon, du vrai, du local.

Super boulangerie ! Du très bon pain avec des produits de qualité, et des personnes très sympas !!!!! Allez-y les yeux fermés 😉

Jolie petite boulangerie au coin de la Cathédrale. Les produits sont de très bonnes qualités. Nous avons pris un 16h en extérieur, c'était très agréable... Les pâtisseries sont excellentes. Je recommande totalement de s'arrêter dans cet établissement pour une petite pause de tranquillité !

C'est vraiment dommage Très belle boutique des beaux produits Mais des prix très exagérés Excessifs 15.80 pour 2 petis pains Aucun prix affiché Est-ce bien normal ?

Super boulangerie mais pas que! Pâtisserie à tombé ! Produits de qualités incomparables et toujours soignés je dirais même sublimés! Un délice …

Une très belle boulangerie et des produits de grande qualité. Le mot artisanat prend tout son sens dans ce lieu. La jeune femme qui m'a servie est très aimable, souriante. Je recommande sans réserve !

Fournil super chaleureux et produits de qualité ! Une bonne surprise lors de mon séjour dans les Pyrénées... Big up à la focaccia, aux babkas et au pain aux noix qui sont juste un régal 👌🏻 Bravo à l'équipe Amandine, Cécilia et Tulip, on reviendra...

Pain a l ancienne très bon..

Du pain à la levure mère, à longue lévitation, une cuisson au four à bois, une grande attention au choix des matières premières, beaucoup de compétentes et d'enthousiasme. Et tout ça toujours dans le sourire et la bonne humeur. C'est mon fourni préféré.

Lieu, oh combien important pour Saint Bertrand qui nous fournit un pain extraordinaire, pain de campagne, petit épeautre, pain aux céréales et différentes brioches, sans oublier les délicieuses foccacia ; Tulip et Léna qui ne ménagent pas leur peine et leur sourire pour accueillir dignement la clientèle et renseigner sans relâche la nature des farines utilisées et les vieilles variétés de blés cultivées à cette fin ; Venez nombreux découvrir par vous-mêmes les produits les mardi, jeudi et samedi de 15h30 à 19h, vous ne serez pas déçus.

Merci à toute l' équipe du fournil ( en particulier Tulip, Cecilia et Basile) pour leur accueil et intégration durant ces 2 jours de stage. Formidable expérience de la vie d' un fournil avec four à bois : jour 1 c' est la préparation de toutes ces belles pâtes au levain (salée et sucrées) qui vont donner tous les pains, babkas, mounas etc ; jour 2 c' est encore plus intense avec la cuisson dans ce beau four et les étapes finales de préparation avant l' enfournement ! Je suis réellement enchantée d' avoir vécu ces 2 jours en totale immersion avec cette équipe passionnée et bienveillante. J' ai aimé pétrir à la main ( et oui, à part un pétrin pour la pâte à pain, les autres pâtes se font à la ✋, et croyez-moi, même si c' est assez physique, c' est relaxant ! ), façonner les pains de mie et babkas etc. Il me tarde de reproduire ces gestes à la maison. Si vous voulez apprendre les premiers gestes de la boulangerie au levain ou si vous voulez vous perfectionner, n' hésiter pas à contacter le fournil, je vous recommande ce stage les yeux fermés.

Formidable boulangerie! Tout est délicieux et ici on peut dire que la boulange est relevée au niveau d’un art! Cela vaut le coup de s’adapter aux horaires, qui sont liées au temps adéquat de pétrissage qui permet cette qualité gustative. Les clients n’hésitent pas à venir de loin pour cette expérience!

Les pains comme toutes les autres gourmandises sont juste excellentes ! La démarche y est eco-responsable avec des produits locaux et respectueux de l’environnement bref… c’est génial, tout comme l’accueil des travailleureuses ! 😊

Incroyablement bon

La meilleure découverte du Comminges : De l'approvisionnement de chaque ingrédient, la farine de variété ancienne occitane, fermentée pendant 25 heures, l'origine des fèves de cacao, jusqu'au sucre de betterave de provenance France, le tout fabriqué artisanalement par des femmes d'exception aux mains talentueuses, une adresse très gourmande.

Belle boulangerie, bons pains et petits gâteaux. Possibilité de prendre le thé dehors.

Tout y est délicieux. Bravo aux boulangères !

Un accueil super sympa, une explication du métier avec leurs techniques anciennes et notamment une pousse de 25h. Nous avons acheté des cookies au sarrasin et 2 pains que nous avons dégustés le soir et au petit déjeuner. Vraiment excellent !

Merci de régaler nos papilles de cette façon ! Nous avons eu la chance de découvrir votre fournil et vraiment tout y est : la grande qualité du pain ( que ça fait du bien ! ) et des autres douceurs toutes aussi délicieuse les unes que les autres. Votre savoir faire est indéniable. Mais au delà de cela votre accueil et l'envie de partager votre aventure fait plaisir à voir et à entendre ! Bravo, merci, bonne résistance et bonne continuation ! Nous reviendrons très vite ! Marie et Pierre

Vous aimez le pain..les pains ? Le vrai pain ? Alors c'est là qu'il faut aller. N'oubliez pas les foccacias... les madeleines... bref tout est excellent. Au juste prix du produit vrai ! Et qui se conserve parfaitement dans un torchon ou un joli sac de tissu entre les 3 fournées de la semaine. Merci Tulip et ses acolytes ! Résistez !

Tout simplement parfait ! Je recommande ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Parce que la fougasse est bonne !

Bon pain mais cher, pas ouvert tout le temps et en plus de commander, il faut aller chercher son pain à l'heure dite par la boulangère??????? Ils sont bizarre ces nouveaux commerçants, c'est le client qui doit être à l'écoute mais pas le boulanger!!!!!

De très bons pains 🍞 variés, surprenant et une bonne idée de donner des prénoms de femmes qui ont contribuer à l'évolution des femmes dans la société

Super bonne boulangerie artisanale ! Que des produits fait a l'ancienne au feu de bois extraordinaire !!

On a été bien servi à chaque fois , on reviendra

Accueil extrêmement chaleureux, un savoir être avant tout .. Des idées fortes et en phase avec le challenge national et international que sont le circuit court, les traditions avec des variétés anciennes, four à bois ecoresponsable ... bref une adresse à ne pas rater

Découvert par hasard hier après-midi. Un fournil comme dans mon enfance. Nous avons rapporté nos trésors et pu les savourer hier soir et ce matin, un délice de l'avis des petits et des grands ! Le gros pain à la croûte croquante, le petit céréales, le pain de mie, la brioche à la cannelle. Tout nourri avec bonheur. Merci, merci. Vous n'avez pas de baguette magique, mais vous êtes la fée du fournil.

Délicieux petit gâteau. Il me manque du café décaféiné

Très bon accueil, beaucoup de choix, je recommande à 💯

Un pain exceptionnel, véritable festival de tous les sens, visuellement, olfactivement, et enfin gustativement, arômes subtils de fruits secs et d'épices, craquant de la croûte en équilibre avec une mie grasse et douce. Le pain de toutes les tablées, festive comme simple. Dommage que je ne puisse pas en profiter plus souvent. Merci et hâte de venir à nouveau déguster une Louise longuement et patiemment fermentée...

On y vient par curiosité et on y retourne par plaisir. Les pains sont excellents et de belles découvertes de saveurs tant pour le sucré que le salé. Je recommande!

Pain au levain excellent et brioches / fougasses sucrées à tomber ! S’il est vrai qu’il n’y a personne dans certaines boulangeries… ici il faudra être patient pour être servi. Boulangerie victime de son succès ! 🔥 🥖 🍞 😋 🥯 🥐 🔥

Excellente boulangerie, qui certes prend un peu son temps, mais c’est si bon!

Excellente boulangerie artisanale ! Très bons produits. Je recommande les yeux fermés !

Je me suis promené après une longue journée de vélo pour récupérer des fournitures pour le lendemain, après un conseil sur cet endroit d'un ami à Arreau. Je ne suis même pas arrivé dans la rue avant d'avoir tout mangé et j'ai dû y retourner pour en savoir plus ! Fougasse et brioche absolument sublimes - la brioche à la fleur d'oranger en particulier était tout simplement exquise, tellement belle et délicate. Continuez ce bon travail! Vous m'inspirez pour me lancer dans la pâtisserie 🥰❤️

Tout est délicieux !

Des fougasses incroyables! Réservez en avance.

Super endroit pour manger une pizza. Traitement agréable et exquis.

La meilleure boulangerie en France!

Très bons produits authentiques et véritablement sympathiques. Les différents pains et brioches sont bons voire très bons...

Très bon accueil et très bon pain

Pains délicieux et boulangère sympa ont reviendra

Nous y sommes venus par hasard et heureusement ! Des chocolats chauds à tomber et des viennoiseries uniques, simples et succulentes! Les pains ont l'air aussi suoer bons ! Je recommande à 100%!

Une boulangerie comme j’aime et pour la trouver dans le village il suffit d’avoir du nez. Quelle bonne odeur de pain se diffuse au pied de la cathédrale. Et côté boutique, c’est un enchantement. On va y trouver de nombreux pains aux saveurs fines, de très haute qualité gustative. L’accueil est très chaleureux avec de très bons conseils mais surtout c’est un festival pour les gourmands. Bons pains, brioches, fougasses, galettes et pizzas. Cette boulangerie est un incontournable pour les amateurs de bons pains. Merci à Tulipe et ses collègues.

Le pain est très très bon! Excellent

Très bon pain de campagnes

C'est du pain, rien d'exceptionnel .

J'ai atte de goûter ce pain

Produits excellents et variés ! Tout est trop bon ! Et l’accueil et chaleureux.

Des pains de qualité Bravo mesdames !!!

Du vrai bon pain à l’ancienne, il est excellent !!

Le fournil Résistance est un endroit à ne pas manquer lorsque l'on passe à St Bertrand de Comminges. La charmante Magali fait son pain avec passion et avec une expertise hors du commun, notamment avec des techniques et un savoir-faire parfaitement maîtrisé.

Merveilleux pain d'antan . Saveurs, qualité et pour ne rien gâcher un accueil chaleureux autour d'un café ☕☕. Surtout ne passez pas votre chemin ça vaut le détour Bravo à vous Mesdames et je vous souhaite une belle réussite. Mesdames et messieurs quand vous aurez goûter ce pain vous n'irez plus chez Marie blachiere !!🙏🙏😘

Aujourd’hui nous avons goûté le pain aux olives, le pain au cumin, la fougasse et le gâteau chocolat/ noisettes. Quel régal : la mie légère en bouche et le petit croustillant de surface. Quant au gâteau! De quoi combler les amateurs de chocolat. La prochaine fois,il accompagnera une petite boule de glace à la vanille ornée d’un feuille de menthe du jardin. 😉 Amateurs de pain de qualité, de produits bio et respectueux d’un vrai savoir-faire, allez-y les yeux fermés, vous trouverez votre bonheur. Pour ma part, je vais continuer mon parcours découverte au fournil de la Résistance !!! 😊👏👍

Joli endroit, très bon pain et gâteaux très réconfortants!

Amateur de pain blanc, ce lieu n'est pas fait pour vous. Ici nous sommes dans un temple du PAIN, du VRAI pain diraient les c'était mieux avant. Un choix de farine ancienne bio (T110 et T80 pour les connaisseurs) une cuisson dans un four à bois parfaitement maitrisée. Différents pains seigle, épeautre .... miche, pain de ménage, pain de campagne, pain de 2, de 4...Sous diverses formes et à la coupe. Avec certaines fournées on trouvera en plus une focaccia génoise irréprochable; et des gâteaux ,à la part, au chocolat ou à la fleur d'oranger. Derrière le comptoir deux boulangères se sont lancées dans cette aventure qui est déjà une réussite, les trois fournées hebdomadaire partent en quelques heures (il est prudent de commander la veille); la rançon d'une qualité irréprochable pour un panel de saveurs trop souvent oubliés . Dans ce lieu historique , le fournil résistance s'inscrit comme une des meilleures boulangeries de France . Vive le pain. Vive le fournil résistance.

Un pain exceptionnel, un cadre très sympa et l'accueil est vraiment au top. Bravo !