Boulangerie L'écopain Ubayen Boulangerie

Incontournable !

Partir de Saint Paul sur Ubaye sans s’être arrêté chez son boulanger, c’est comme y venir sans avoir vu le Brec de Chambeyron. On ne peut pas emporter une montagne, mais on pourra sans difficulté faire le plein de bon pain car c’est le meilleur que l’on puisse goûter. Il est confectionné à partir de farines biologiques locales, et pétri à la main (incroyable mais vrai), puis cuit au four à bois avec un résultat extraordinaire puisque les croûtes ne sont pas calcinées mais juste dorées à point. Pour ceux qui ne connaissent pas cette spécialité provençale, il faut acheter la pompe à huile, délicieusement parfumée et d’une texture dense et moelleuse. Le pain brioché permet d’avoir le plaisir de manger de la brioche sans problèmes de conscience car il ne comporte ni lait ni oeuf ; quant aux autres pains, ils sont tous délicieux, le méteil en particulier mais aussi celui à la farine d’épeautre. Les randonneurs n’ont pas été oubliés avec un pain riche en fruits secs et fruits à coques. Le plaisir gustatif se redouble de voir une expérience de reconversion professionnelle réussie, - qui montre la voie vers un monde où les choses simples ont plus de prix que celles pour lesquelles certains se damnent. Longue vie à l’Eco-pain, le nom de la boulangerie, où l’accueil est en plus particulièrement chaleureux.

Visite ce jour à saint-paul sur- Ubaye ,découverte de cette vallée protégée ,magnifique petit village ,ne loupez pas la boulangerie ecopain ,accueil chaleureux et des pains succulents Une belle reconversion merci à ce jeune couple passionné ,bravo ne changez rien je reviendrai pour voir vivre votre village l été que du bonheur à déguster sans modération Il y a bien longtemps que je n avais goûté de produits de cette qualité

En vacances dans la vallée de l’ubaye. Quelle agréable surprise de tomber sur cette petite boulangerie à l’ancienne. Nous qui apprécions les pains eau levain, nous avons été servis. Nous conseillons ce boulanger et reviendrons avec grand plaisir nous servir chez lui. Une magnifique adresse !

Super pain + pompe à huile délicieuse

Pain qui se déguste, pain de notre enfance, il y a deux semaines à peine, nous avons eus la chance , la boulangerie était ouverte le 14 juillet . Nous avons pris du pain biensûr et aussi des ptis biscuits carré avec chocolat et d'autres avec des graines d'anis je crois, très peu sucré et longue conservation. Que du bonheur, gentil et prix dérisoire pour la qualité des produits. A recommander sans hésitation. Des touristes comblés. Bravo et bonne continuation. Reviendrons l'été prochain

Du pains comme on n'en trouve plus... Excellent et très longue conservation. Boulanger très sympa, reconversion réussie, travail avec passion, boutique unique que du bon! Dommage que ce soit si rare...

Le pain est délicieux, se conserve longtemps, l'accueil est chaleureux, l'endroit et atypique ! C'est bio et bon quoi dire de plus à part MERCI pour ce que vous faites !

Délicieux pain de boulangerie locale. Il existe une grande variété de pains différents et ceux-ci sont proposés directement à l'intérieur de la boulangerie par le boulanger lui-même. Ça vaut le coup d'y aller ! Vérifiez les heures d'ouverture, car elles sont différentes des horaires habituels.

Des pains d'exception.

Parmi les meilleurs pains que j'ai mangé. Et ça fait plaisir dans un si joli petit village de constater que le commerce est possible !

Un délice, du bon pain qui se garde longtemps !

On vient d'acheter un pain avec plein de graines, on a vraiment beaucoup aimé la saveur du pain , on y retourne demain sur le marché de St Paul sur Ubaye pour acheter un pain campagne.