Boulangerie 100% Nature Les Maîtres de mon Moulin Boulangerie

Très bon les biscuits faits maison

Henry Joyeux nous a bien aiguillé , effectivement le pain est délicieux !! Merci professeur Joyeux 👌

Pris pain, gâteau très bon à revenir et surtout naturel

Une réelle belle découverte ! Boutique magnifique avec l'odeur alléchante du bon pain. Une gérante passionnée qui explique tout le travail, et les ingrédients utilisés. Quel plaisir de manger du pain sans me déclancher des douleurs de ventre grace au blé ancien ! Vu que nous pouvons commander, je sais où se trouve mon fournisseur de pain désormais ! 😊

Nous avons pris des biscuits, des gâteaux et du pain, tout était excellent ! Nous avons été très bien accueillis et surtout très bien conseillés et renseignés. La visite fut un véritable plaisir, nous sommes repartis les bras chargés de bons produits et la tête pleine de nouvelles connaissances.

Des pains délicieux... On aimerait tous et toutes avoir une boulangerie comme celle ci près de chez soi !

Produits remarquables, qualité exceptionnelle. Mais l'expérience client est totalement gâché par le sentiment de ne pas être le bienvenu. 2 visites ce jour, 1 pour découvrir l'autre pour offrir, même constat : la vendeuse est dérangé par nos questions et notre présence.

Très aimable et un beau moulin à visiter et très bonne pâtisserie et je remercie la patronne pour les clefs dû moulin

Des pains que l'on trouve nul part ailleurs.

Boulangerie avec un très bon accueil. Je me suis régalée avec leur pain.

Boulangerie traditionnelle proposant de bons produits fabriqués sur place

Le temps était épouvantable. Des bourrasques de pluie, des vents forts et une température de 10°C. En me garant sur le parking en contrebas de la ville, j'ai enfilé mon imperméable et j'ai parcouru rapidement les 400 mètres jusqu'à la boulangerie. Quelle délicieuse expérience! En tant que boulanger moi-même (je fais tout mon pain à la maison), j'ai eu une merveilleuse conversation d'une demi-heure avec le propriétaire (je parle assez couramment le français). Une de ces expériences qui souligne les bienfaits du voyage. J'ai acheté une miche de rouge de Bourdeaux, des pâtes kamut, des biscuits et le premier livre écrit sur le propriétaire. Il n'y a pas de places assises à l'intérieur, donc un jour comme celui-ci, j'ai apprécié mon café debout. Ça vaut vraiment le détour !

Super bon pain ! Je n'ai plus le nom, mais un régal et bonne conservation sur 2 ou 3 jours. On a également acheté du fromage de chèvre. Un délice avec ce pain pour manger sur les petites tables à disposition. Bonne continuation à vous !

Boulangerie à découvrir Acceuil souriant et très professionnel et explications très appréciées de la patronne et serveuse de la boutique qui transmet sincèrement les valeurs du pain fabriqué avec différentes céréales et variétés de blés anciens et aussi merciss au patron de nous avoir permis de visiter son moulin magnifique Très bon souvenirs de notre passage et visite de ce village

Ici tout est fait maison du début à la fin , y compris la culture des céréales. Pain artisanal à l'ancienne vraiment excellent. Les gâteaux secs sont très bons aussi Bref nous venons ici chaque fois que visitons le village où les environs. Et il a beaucoup de choses à faire dans la région. Nombreuses randonnées, visite des châteaux cathares et cétera. Bravo à vous . Vendeuse très distante dommage

Belle adresse dans une zone assez éloignée, ouvert en continue et avec de beaux produits. Nous avons goûté les sandwichs, pizza et foccacia qui étaient très bien. Mention spéciale pour le gâteau ou moelleux amandes miel! Excellent!. Accueil sympathique. Bancs et tables dispo en extérieur. Attention rues Très Très étroites ds le village, se garer à l'office du tourisme en bas et monter à pied.

Super produits de qualité avec un service sympathique et des explications sur les produits et leur fabrication .

Pains exceptionnels. Accueil impeccable. Relation client super sympa. Mais le pain... Le pain... Mais il est bon...

Le pain super bon,la vendeuse sympa. J'ai eu le levain pour faire mon pain.

Biscuits secs et brioche au levain délicieux accueil fort sympathique

Une superbe boulangerie où l'on sent la passion et l'authenticité. Une patronne adorable qui vit ce qu'elle explique. Pas la peine d'en rajouter car tous les avis sont unanimes. Mention spéciale pour les rousquilles à l'anis subtilement dosées et énorme coup de coeur pour le moelleux amande miel, extraordinaire ! Évidemment que le pain est excellent. Bref, un lieu à visiter absolument dans un site incroyable.

Le pain est excellent et le cadre pittoresque.

Lieu sympa même si les prix sont assez élevés..

Personne au comptoir en fin de matinée très serviable et souriante

Des sablés citron 🍋 délicieux. Un pain digne de ce nom. Avec toute ma considération

Du très bon pain, façon gâteau dans sucre !

Voilà un endroit qui aurait pu être sympa. Je suis de nature conviviale et avenante. Nous passions devant l'établissement dans la joie et la bonne humeur.... et la une attablée mais le gérant., à priori maître des lieux nous ignore, pas de retour à notre bonjour.... je suis moi même patron et je partage en tout occasion la bien vaillance Ici il y a du boulot....

Excellente boulangerie (je dis bien boulangerie, ne vous attendez pas à des tartes au citron ou des chouquettes !). Blés ancien sélectionnés et moulus sur place, four à bois évidemment. Si peu de clients on peut jeter un coup d'oeil au fournil et même à l'ancien moulin à vent qui trône juste au dessus ! Accueil souriant.

Très bon accueil, des pains et des biscuits délicieusement bon. A notre prochain passage sur Cucugnan nous y reviendrons.

Excellent que ce soit les différents pains ou les petits biscuits 👍il faut y venir 👏au maître boulanger

Très bonne boulangerie avec des très bons pains et personnes très agréables

Très bon pain. Mais les tarifs s'en ressentent. Très bonne boulangerie comme on aimerait en trouver partout en France et ailleurs.

Au détour D une balade en ce 2 mars 2024 , une découverte incroyable .. une boulangerie d antan … rien qu’en rentrant la déco , l odeur de pains et biscuits nous ont donné envie de faire nos provisions .. un pain au levain excellent … des biscuits ( cookies , brownies au miel , boule coco orange ) raffinés et de qualité Si seulement je pouvais avoir ces passionnés près de chez moi .. bravo à vous et quel accueil ..

Goût et mie parfaits !

Excellent accueil, très bon produits

Beaux fromages et pains. Le meilleur que j'ai goûté depuis des années.

Cette boulangerie produit le meilleurs pain de la région Occitanie. Je vous conseille cet établissement où tout est pratiqué avec soin, depuis la sélection des farines paysannes jusqu'au four à bois. L Artisanat au sens noble.

Sur les conseils de mon fromager j’ai commandé du pain dans cette boulangerie et un brownie, étant fan de chocolat. Que dire mise à part que le pain est d’une qualité exceptionnelle, et je parle même pas du brownie. Il fallait oser commander à distance. Et franchement je ne regrette pas. C’est tellement compliqué de trouver de bonnes boulangeries de nos jours. Je recommande, merci Monsieur le boulanger 😉

Très bel accueil, personne disponible qui vous donne envie de découvrir ses produits. Des pains sont faits avec de la farine, semi complète, issue de blé ancien pousser au du levain et cuit au feu de bois. Le pain a une belle croûte, bien dorée fariner avec ce petit goût d autan. Un pur délice, mais le mieux est de venir le goûter. Merci pour votre accueil chaleureux et les explications Bonne continuation à vous

Personnel compétent qui sait vous conseiller sur les différents pains spéciaux, les farines etc.. Du choix

A l'ancienne et tellement super d'y trouver des produits qu'on ne trouve plus nul part ailleurs

Quel bonheur de revenir ici ! Tout y est parfait, de l'accueil très chaleureux, si gentil et professionnel, au régal des papilles après nos achats de pains, gâteaux et pizzas, en passant bien entendu par le parfum envoûtant de la boulange ! Nous y reviendrons, c'est certain, pour goûter de nouveau tous ces delices !

Très bon pain, super accueil et possibilité de demander la clé pour visiter le moulin. Merci

Un chat est venu partager notre fougasse 5🌟

Du vrai pain comme autrefois avec des variétés anciennes de blé peu de glucides peu de gluten... Et bien sûr cuits au feu de bois. Ce pain ne fait pas grossir. C'est le pain industriel qui fait grossir avec une farine blanche hyper transformée, à fuir... Votre corps vous dira merci !!

Joli petit village, rendu célèbre par Alphonse Daudet un peu triste quand même, d’ailleurs il n’est pas classé dans les plus beaux villages de France , Un boulanger Roland Feuillas ancien ingénieur, s’y est installé et c’est rendu célèbre pour ses < toc show > sur sa fabrication du pain au levain, Ce samedi matin 7 Octobre une boulangerie ouverte mais sans pain , en effet la vendeuse nous indique qu’il faut commander pour avoir du pain ! Le boulanger n’est pas présent , quelques croûtons et friandises boulangères sur le comptoir non protégées des mouches , une seule brioche un peu ras plat plat nous est proposé par la vendeuse!!! Enfin la boulangerie est sans odeur ni saveur et si vous voulez du pain la vendeuse nous a donné une carte de l’établissement pour commander du pain sur internet , Excellent plan marketing du boulanger , alors si vous êtes de passage à Cucugnan ne vous étonnez pas si vous ne trouvez pas de pain à acheter dans cette boulangerie déçu non ……Cucugnan est un terroir viticole des Corbières (AOC) et des sites naturels d'intérêt écologique, faunistiques et floristiques très intéressant.

Très bel endroit, le pain est excellent et la description passionnée des produits donne envie de tout expérimenter !

Quelle surprise ! Un endroit magnifique, un accueil plus qu'agreable ! Pour en venir à la raison principale de notre venue à Cucugnan, la boulangerie ! Et je ne parlerai pas là d'une simple boulangerie mais d'un véritable lieux d'art ou l'amour du métier ce fait ressentir dès le premier pas franchis dans ce lieux. Des pains magnifique au saveurs inégalable pour moi à ce jour. Des mies aérées, des mies serrés, vous en auraient pour tout les goûts ! Déguster dès la sortie sur des tables avec un pâtée de cochon noir acheter un place. Nous avons eu des découvertes gustatives sur le véritable pain et avons eu l'impression de retourner il y a des années en arrière ou l'art de bien manger était au rendez-vous. Merci pour cette recherche, merci pour ce travail. Bonne et longue continuation à toute l'équipe.

Un peu cher mais très bon gâteaux secs et bon pain Le moulin est visitable, la clé est a la boulangerie.

Bon il ne faut pas aller par quatre chemin. 5 sur 5. Je n'ai jamais manger du pain aussi bon. C'est top! Ça manque partout ce genre de chose. Nos traditions. Nôtre savoir-faire. Nôtre gastronomie. Vive La France.

Superbe boulangerie .Nous sommes arrivés un peu tard mais nous avons quand même acheté du pain de la veille. Et bien il se tient à merveille et il est excellent .Oui c'est un peu plus cher que dans une boulangerie traditionnelle .Mais il faut savoir que le pain de qualité ça se paye. Très belle découverte on retournera en acheter étant qu'à 15mn .Attention la route reste sinueuse quand même .Le village est mignon comme tout. Allez faire un tour vous ne le regretterez pas.

Je passais par là et chouette découverte. Du pain de qualité et une dame très agréable au service. Je recommande, vous pouvez également visiter le moulin qui est dessus. Bravo et merci

La focaccia était divine, la fougasse exquise et le brownie miam !! J'ai hâte de partager la petanielle noire de nice avec ma famille ce soir. Jus locaux bio très bon. Merci pour l'accueil chaleureux, on était un peu pressé mais on reviendra dès que possible :) bonne fin d'été

On aime la qualité des farines et le pain qui se conserve plusieurs jours...

On s'attend à des prix démentiels vu le lieu et la promesse du savoir faire, et bien, il n'en est rien ! Le prix n'est pas exorbitant et la qualité est au rendez-vous. Nous avons goûté fougasse, focaccia, biscuits... tout est exquis !!! L'accueil est chaleureux, la boutique est belle et le moulin la surplombe. Je recommande !

Excellents produits, à un prix très raisonnable pour la qualité ! Parfait pour déjeuner sur le pouce en achetant du pain, du pâté et du fromage ! Tout le monde est très accueillant !

Exellent, un endroit à découvrir, avec des pains exellents, et tellement différents, quelques tables pour déguster sur place, la visite du moulin entièrement restauré

Le cadre est plaisant, le personnel accueillant, les produits de qualité , des tables sont à disposition juste devant . Après avoir dégusté et regroupé nos déchets , nous demandons où les déposer et on nous indique de les déposer dans une poubelle en redescendant 😡 Incroyable !!!

Des produits d exceptions et de qualités. Le tout fait avec de la farine de blés anciens. Le tout dans un très beau cadre au pied du moulin et juste au-dessus de l église de notre célèbre curé de Cucugnan.

Excellente boulangerie proposant des pains traditionnels et variés. Les pâtisseries sont délicieuses.

Un monde fou... Conseils et pains spéciaux. Avec tellement de farines différentes. Petits gâteaux typiques... Bière artisanale, jus de fruits locaux... Tout est Extra bon. Une terrasse pour se poser. Des tables juste en face pour le pic nique. Une vue époustouflante sur les montagnes et châteaux cathares. Stationnement facile en bas. Très exposé au vent. C'est pour cela qu'il y a un moulin à vent à qqs mètres. Pain a l'épeautre magique.

Des pains d'exception, une mention particulière pour l'amidonnier rouge au levain d'amidonnier, se garde une bonne semaine voire un peu plus si vous ne l'avez pas totalement dévoré avant

Si vous passez par le coin faites une halte à Cucugnan profitez en pour visiter ce village et arrêtez vous à la boulangerie. Du pain 100% nature des blés anciens tres bon pain teneur faible en gluten.petits biscuits extras.

Nous y sommes il y’a 1 semaines, on nous réponds pas qd on dit bonjour déjà ça annonce la couleur, pas aimable, il a fallu insister pour avoir des explications sur les pains…. Je ne recommande absolument pas.

Nous sommes venu ce matin du 14 juillet avec nos 2 filles Ava et Jeen chercher du Pain...Nous sommes reparti avec des étoiles plein le corp. Merci à Rolland de ce moment tellement bienveillant, d' avoir pris le temp de nous parler de son histoire et de cette alimentation santé, pour nous, pour la planète. Votre entrée dans la boulangerie était un moment empreint d'émotion que je n'ai pu cacher vous l'avez compris. c'était un rêve de vous rencontrer depuis des années. Un grand merci à Paula qui a fait la magie du moment par sa douceur, son sourire angélique, sa patience. Merci aussi à ce moulin que tu nous a permis de visiter et qui trône comme un géant nous susurrant de prendre le temp. Ce fût un moment exceptionnel pour nous 4...Il nous reste à déguster vos si nobles produits. Prenez soin de vous François, Cynthia et les filles

Boulangerie qui vend d'excellents produits, tant les pains de différentes sortes que les divers biscuits qui sont délicieux. Dommage que certaines vendeuses réservent un accueil très moyen aux clients de passage. Aucun sourire et, cerise sur le gâteau si je puis dire, cette vendeuse qui m'a servi n'a même pas daigné récupérer mes déchets, un gobelet qui contenait le café qu'elle m'avait servi ainsi que les sachets papier des biscuits et des tranches de cake que je venais de lui acheter. Elle m'a juste dit qu'il y avait des poubelles en bas et à gauche en redescendant le village. Des poubelles au passage que je n'ai jamais trouvées. Certaines vendeuses dans cette boulangerie devraient probablement suivre des cours de commerce pour apprendre comment se comporter et quelle attitude adoptée avec leurs clients, même de passage. En priorité, apprendre à sourire. Accueil purement et simplement lamentable. En réponse plus précise au propriétaire, je dois lui indiquer que nous sommes passés dans son établissement ce matin entre 10h30 et 11h00. Nous sommes un couple et nous avons bien noté ce que cette vendeuse nous a dit après avoir vérifié, de nos quatre yeux, qu'il n'y avait pas de poubelles aux alentours de la boulangerie. Et nous avons été étonnés et surpris de sa drôle de réponse. En résumé, chez vous, on paie, on consomme sur les tables devant votre établissement et on doit partir avec nos déchets. Je n'ai jamais rien vu de tel ailleurs. Et, cher monsieur, j'ai soixante-huit ans et voyagé un peu partout en France et dans le monde.

23 € pour 1 pain de 600gr, 5 biscuits et 2 glaces insipides ça fait un peu cher... Pas de ticket de caisse pour vérifier ce qui nous a été facturé Très peu pour nous

Rien à dire sur la qualité du pain ( amidonnier rouge ) par contre pas de ticket de caisse et pas d'explication sur ce qu'on paie ,on paie une vingtaine d'euros le pain et quelques sablés sans savoir ce que vaut le pain ou les sablés . 12/06/2023 .

Produit délicieux et de qualité. Une véritable attraction dans le village à ne pas louper.

Une virée moto en passant par Cucugnan, sans regret ! Nous voulions venir vous voir, ce fut un réel plaisir. Merci pour votre accueil et vos explications sur la diversité et la fabrication de vos pains, biscuits etc ! Concernant les tarifs, ils sont tout à fait justifiés et lorsque l'on aime, on ne compte pas. Merci de nous avoir permis d'accéder à l'intérieur du moulin ! Nous reviendrons et nous conseillons à toutes et à tous de faire de même.

Pour être du métier, j'ai aimé pouvoir échanger avec les boulangers et j'ai ensuite acheté du pain qui sentait bon le levain et qui était délicieux.... bravo à toute l'équipe !!!!!

Que de bonnes choses au pied du moulin de Cucugnan! Petits biscuits,superbes pains,pâtes à l'ancienne,...Régalez vous

Accueil sympa très beaux pains mais aussi délicieuses friandises , une mention spéciale pour un croustillant....proche du palmier mais encore meilleur

cela devrait être très intéressant dommage c'était fermé lors de notre passage. Mais nous reviendrons.

Excellente boulangerie ! Personnel très sympathique.

Du grand Art, je commande tous les mois depuis 3 ans maintenant toujours un bonheur de recevoir notre colis chaque mois, ainsi le soleil d'Occitanie vient nous abreuver de lumière, ne changez rien, je recommande à 200%

J'ai visité ce lieu durant des vacances dans les Corbières j'ai tout de suite eu le coup de foudre pour le village et bien sûr le moulin et la boulangerie était la cerise sur ce gâteau fabuleux je commande régulièrement sur le leur site internet et je retrouve mes souvenirs d'il y a 2 ans entre autre la boite à pain extraordinaire quand on voie cette qualite tout est dit on comprend la demarche de ces personnes et de leur vertus.

Visite sur site en Mai 2021. Découverte des MdmM lors de l'émission avec le Prof. Henri Joyeux. Un lieu exceptionnel & une histoire en filigrane merveilleuse ! Un couple, initiateur de ce projet, hors du commun ! Un livre révèle leur parcours : À la recherche du pain vivant. Une densité, une épaisseur, un foisonnement de sensations, d'émotions et la recherche constante du mot juste dans la narration à la manière de Vincenot ou Giono, font de ce livre un pain savoureux à déguster de bout en bout ! Sur place, nous avons observé cet ensemble idéalement perché tout au sommet du village à l'ombre protectrice du Moulin ! Mais il faut le conquérir pedibus ! Accueilli parle Maitre des lieux en son logis, une vaste salle fleurant bon le bois & toutes sortes d'objets, de livres & de cuisinière à l'ancienne, nous avons pu partager notre joie de les avoir découverts grâce à H. Joyeux. Un échange enrichissant, une belle dédicace agrémentée d'un bel épi de blé artistiquement dessiné. Passage en boutique & dégustation : Effluves, senteurs, couleurs...tous nos sens s'agitent, un festival enivrant ! Repartis avec un sac de farine rempli de tous ces bons pains vivants façonnés amoureusement par ces artistes talentueux au doigts & aux cœurs en or ! L'engrain fut un régal, comme si l'on tenait l'épi frais de cet épeautre en sa main & la couleur de sa mie d'un jaune pâle, comme transporté au milieu d'un champ tout droit sorti d'un tableau de Van Gogh ! Le Khorasan est un coup de cœur : un goût & un parfum ineffables ! Les chèvres frais, les fougasses, les sablés, les miels & confitures du cru...les déclinaisons sont à l'infini... Que de richesses partagées pour notre plus grand plaisir ! Un chaleureux merci à toute votre équipe pour ce travail pharaonique mis en oeuvre pour aboutir à de si belles créations !

Prix élevés mais qualité irréprochable Sablés délicieux parfums originaux Le pain se conserve il est très bon réservation plus que conseillée L'été on peut déguster un petit saucisson avec du fromage et des glaces au lait de chèvre A decouvrir

Plus de 5 euros la petite boule de pain... 🤔. Suite à votre commentaire ci-dessous: Peut être devriez vous, sachant que la plupart des clients sont de passage, les informer sur votre travail et vos produits tel que vous l'avez fait ci dessous, ce qui n'a pas été fait lors de notre passage. L'accueil à même été froid et hautain alors que nous demandions si vous fournissiez le pain vendu à l'épicerie du village. Épicerie tenue par une commerçante accueillante et particulièrement sympatique, ce qui fait la différence, dont le pain, nous a affirmé votre vendeuse, était décongelé. Pain qui nous avait cependant dépanné lors de notre arrivée au village la veille au soir. Nous avons apprécié votre pain et le prix est certainement justifié mais, pour nous en tous cas, l'appréciation d'un produit ne se fait pas que sur le critère de la qualité... Pour finir, je ne pense pas vous avoir insulté mais vous avoir incité à réagir et à, peut être, vous poser quelques questions. Cordialement. Jean

Un pain fabuleux, une farine exceptionnelle et une équipe adorable. J'ai eu la chance d'aller une fois à la boulangerie mais surtout je commande très régulièrement sur leur site internet. Leur farine surpasse n'importe quelle autre farine grâce à la procédé pour rendre la farine vivante. Je recommande cette adresse formidable.

Boulangerie à l’ancienne du pain pour tous les goûts et gâteaux à découvrir

Un pain d’exception, a nul autre pareil. Un service client exceptionnel lui aussi : après la livraison, j’ai eu : et un appel, et un courriel. Un rapport à la vie et à la nature salutaire. Les 2 livres 📕 de Roland Feuillas sont les plus passionnants que j’ai lus depuis longtemps. Une aventure magnifique !

Pas de grands discours de ma part.. Merci Monsieur de régaler nos papilles avec vos produits authentiques.. c est si rare le bon pain de nos jours.. nous avons fait un grand détour pour goûter vos pains.. ça valait vraiment la peine.. j avais perdu le goût.. vous l avez ressuscité...

Le complément idéal de la visite du château ! N oubliez pas de venir déguster les divers produits proposés tous savoureux. Gâteaux, pains et pâtisseries sont à essayés !

Établissement de très bonne facture. Très bons produits. Très bon accueil. Très bon pain qui me convient à merveille alors que je suis intolérante au gluten.

Habitons à 700km nous avions commandé pain sur internet. De passage dans la region nous voulions absolument voir Mr Feuillas dommage absent le pain est un délice avons fait les curieux pour voir à côté où se faisait le pain et avons posé des questions à la jeune femme qui nous a répondu de manière très désagréable.. elle nous a dit être occupée..un minimum de courtoise aurait été souhaité

Découverte par hasard en allant voir le moulin de Cucugnan et l'église, cette boulangerie est un lieu où le pain est très bon. À noter que beaucoup d'étrangers font le détour pour y acheter leurs pains. Visite de l'atelier du pain l'après-midi.

Nous voilà dans cette fameuse boulangerie soit disant merveilleuse mais rien n'est de tel !! Il est 10h et il a pas de pain (incroyables même honteux ) la vendeuse nous dit d'attendre 20 min. C'est la première fois que je vois ca !! Les prix pour un gateau tout minuscule a 3euros. Même chez le meilleur boulanger de france le croissant pure beurre est moin chère. Enfin complètement déçue

Je fais pratiquement 80km A/R 2 fois par semaine pour acheter du vrai Pain et par la même occasion,avec un personnel très agréable et je m'attable pour prendre un petit crème avec des délicieux biscuits, et visiter le village qui est très charmant avec de très bons restaurants celon votre choix

Un site intéressant à visiter , le village est très beau , peu fréquenté. La boulangerie vaut le détour .

Faites vous plaisir ! Du Vrai pain ! Facile à digérer ! Tout plein de petits gâteaux… et de délicieuses glaces au lait de brebis … A ne rater sous aucun prétexte 😉

Si vous passez à Cucugnan, l'arrêt à la boulangerie est obligatoire. D'une part parce que les commerces sont rares, mais aussi en raison de la qualité de ses produits. Pain avec un goût d'autrefois, boissons fraîches garanties. Pour ma part je suis fan de leur citronnade bio.

Le pain est rustique et très bon. Je voulais tester cette boulangerie qui est assez connue pour son savoir faire artisanale. De plus le village est incroyable joli, accueillant c’est fort plaisant de s’y balader.

Un lieu magnifique, dans un cadre magnifique de Cucugnan ! A visiter sur toute une journée... à séjourner, pour un calme absolu. Les portes du bonheur avec un pain absolument divin

Un bon accueil à la boutique de très bons produits et un très joli moulin à visiter , une super après-midi à CUCUGNAN

J'adore le style de la boulangerie. Un super accueil Vraiment. Le pain c'est un délice et les gâteaux une tuerie,. Dommage que vous soyez si loin de Gruissan , mais nous reviendrons.

5 étoiles pour encourager des artisans qui travaillent avec de bons produits pour fournir à leur clientèle un pain de qualité. Un bon point également pour les horaires d'ouverture très larges y compris le dimanche

Nous avions entendu parler de cette boulangerie par des collègues qui viennent en vacances à Leucate et nous avons trouvé un excellent pain (khorasan kamut) c'était de dernier peu avant midi ainsi qu'un morceau de cake et des gâteaux miel noix au top. Merci au boulanger , vous fêtes honneur au très bon mémé excellent pain français. Gisèle et Jean-Luc

Excellent de super pain la réputation de cette boulangerie n'est pas assez grande pour moi il mérite d'être encore mieux et les gâteaux succulent

Pains sublimes aux goûts variés. Petits gâteaux sympathiques. Accueil très agréable. Philosophie de travail au top. Je me demande juste pourquoi il n’y a pas que des boulangeries comme ça

C'est très bon, les gâteaux secs sont terriblement délicieux. Ne parlons pas de pates à tartiner tout particulièrement celle à la noisette. Les pâtes alimentaires aussi sont très goûteuses. Le pain est une merveille. C'est cher mais au bout du compte les goûts sont là, alors on en mange moins car l'esprit et le palais sont vite satisfaits donc le produit dure plus longtemps enfin presque ... Le lieu et les paysages sont grandioses. Dommage que cela soit si loin et si les paysages sont somptueux la route n'est pas simple et directe.

Un régal ! .... Du vrai bon pain artisanal et tous ses dérivés gourmands. C'est de plus en plus rare de trouver ce type de boutique artisanale délicieuse,... A visiter et consommer sans hésitation ! <3

Après être passé à la boulangerie je vous donne mon avis le pain est bon mais les sablés à 36€ le kg c est pas génial je dirais même insipides car pas assez de fruits confits Et trop juste en sucre , c est vrai que à ce jour on mange de moins en moins sucré mais il faut compensé avec les fruits! Le gâteau miel amande très bon malgré sa densité Le brownies

Enchantée d'avoir connu les Maîtres de mon Moulin à Cucugnan par ma fille Corinne . Très beau moulin avec une boutique accueillante et son personnel sympathique Brigitte, Mr Feuillas que j j'ai pu rencontrer. Tous les produits sont fait avec le blé non transformé, farine acheté pour tester la fabrication de mes oreillettes. Un petit village agréable je recommande.

Un très beau moulin avec une très belle âme, tout en haut du village de Cucugnan vous y trouverez les Maîtres de mon Moulin avec toute son équipe. Une belle boutique accueillante avec de très bons produits pains, gâteaux, farines et levain. Une mention spéciale à notre Brigitte, Amandine et sans oublier bien évidemment notre boulanger Mr Roland Feuillas que j ai pu connaître par mon cancérologue le professeur Henri Joyeux.

Le meilleur pain que j'ai pu mangé dans ma vie. Les gâteaux, sublimes. Une passion évidente, une histoire, un engagement... Qui plus est, le cadre est sublime. Qu'est-ce que je suis heureux de vivre à Perpignan pour avoir la chance de manger ce pain assez souvent ! 😍

Accueil chaleureux et pain à la hauteur de nos attentes, excellent, nous avons pris 2 pains différents ppur les goûter, n'avons pas eu le temps d'arriver jusqu'à maury qu'ils étaient déjà bien entamés. Bravo bonne continuation

Belle rencontre avec Gwendal qui a su nous faire partager la passion de son futur métier de boulanger avec simplicité et une véritable implication, en espérant que d autres puissent bénéficier de cet échange !

De merveilleux souvenirs du moulin, de Cucugnan et du pain fantastique. Nous avons pris un pain lors de nos randonnées de lune de miel. Quel plaisir de ralentir et d'apprécier les curiosités et les goûts qui nous entourent. J'y pense encore 5 ans plus tard.

Une boulangerie intéressante qui propose des pains faits avec les farines locales, bio et complet. Pensez à commander sur le site avant votre visite, pour ne pas être déçu.

Pain toujours excellent mais on nous demande de mettre le masque et de ne rentrer qu'une seule personne ou couple en même temps alors que la vendeuse ne met pas de masque et sert le pain à mains nues et touche l'argent de suite après. Attitude à revoir...

Cucugnan petit village magnifique avec son moulin en activité et ne pas oublier de le chateau de gueribus

Bonjour, Je n'ai pas eu encore le plaisir de venir à Cucugnan vous rendre visite, et je viens de lire les avis ô combien reconnaissants de gens qui on su apprécier ce que vous faites. Je n'ai pas acheté de pain dans ce fournil. Mais suite à une de vos formations en ligne que j'ai suivi, je suis maintenant client pour vos farines avec lesquelles je fait plaisir autour de moi grâce au pain que je confectionne. Je ne suis pas boulanger pro , juste boulanger pour ma famille et mes amis. Un grand merci donc.

Je rêvais de m y rendre ! Je venais de la Champagne pour acheter ce bon pain fait avec la farine de blés anciens et acheter de la farine!! C est chose faite un seul regret je n ai pas rencontré Mr Roland Feuillas dans son fournil Le pain était excellent l accueil des vendeuses chaleureux et le meunier a accepté de me préparer 10kg de farine sans avoir réservé ( je ne savais pas) Magnifique petit village!! Très satisfaite

Cela fait 2 fois que je viens et je suis toujours content du pain et du village. Par contre, je ne sais pas comment je me débrouille mais le choix est limité (seulement 2 variété de pain) Et pourtant, je viens en fin de matinée mais trop tard je pense. Donc, le seul bémol pour moi est le choix limité en pain. Mention particulière pour l'amidonnée rouge. J'ai adoré. Sinon, je reviendrai sans soucis et c'est prévu.

Dommage que l'accueil ne soit pas à la hauteur de la qualité du pain. C'est très déplaisant de ne pas se sentir accueilli. Fort heureusement, cela n'enlève en rien le côté pittoresque du lieu. Excellents petits biscuits.

Très bon accueil, chez Roland. Très bon pain aussi. Village de Cucugnan adorable, quiétude, paix, douceur de vivre, voici mon ressentis. Note: le parking ce trouve en bas du village, fainéants s'abstenir😁😉

De très bons sablés et craquants de différent parfums cannelle, anis, abricots noix, chocolat noisettes....

Du pain, des gâteaux et des pizzas cuites au feu de bois. Farines Bio. Top qualité.

Gâteaux super bons, nous avons même oublié de faire les photos. Aux noix, noisettes, anis... L'accueil très sympathique. Nous avons goûté les pâtes à l'Auberge de Cucugnan, très bonnes.

Franchement de bonne boulangerie, j’en connaît!! Mais j’ai été très surprise quant mon mari me dit avoir payer 48€ pour : 2 moitié de pain, 2 jus d’orange , 4 bouteilles d’eau et 6 gâteaux ( 2 brownies, 2 part de gâteau miel-amande, 2 cookies) Le seul prix affiché est celui des brownies , 2,70. Il a tellement été surpris par le prix qu’il n’a pas réagi! Étant amatrice de très bon pain et n’ayant pas peur de mettre le prix pour le savoir faire d’un boulanger. J’espère que celui ci sera bon, ainsi que les gâteaux! Remettre la faute sur le client est facile 😉 il ne faut pas oublier que : sans client un commerçant n’est rien…

J'avais lu un article sur un boulanger amoureux de son métier, un Monsieur qui faisait même pousser son blé pour ensuite le transformer en farine et finalement régaler ses clients qui venaient de très loin pour acheter ce bon pain qu'on aime tant. Il y avait longtemps que j'attendais la bonne occasion pour me rendre à Cucugnan et enfin me rendre dans cette boulangerie comme on se rend dans un sanctuaire, le sanctuaire du Pain ! Quelle DÉCEPTION ! J'ai trouvé un attrape touriste. Un pain certes bon mais pas plus. Tout le reste n'allait pas. Un pain de seigle de la veille encore présent sur l'étal. Oui vendu avec un rabais de 20 % ... mais quand même ! Je n'ai jamais vu du pain de la veille chez mon boulanger. Les prix sont élevés, je vous laisse découvrir le prix d'un panier pique nique. Les biscuits, je les ai tous goûtés donc je peux en parler, sont vraiment très moyens. Peut être suis-je tombé le mauvais jour, je vous laisse vous faire votre propre opinion. Et vive les boulangers qui font du bon pain toute l'année partout en France !

le meilleur pain que je connaisse. et je m'y connais. bio, local, engagé, fais avec amour conviction, humanité... merci pour tout le travail qu'il y a derrière.

Même froids les croques monsieurs étaient excellents (faits avec un pain de mie maison délicieux). Sablés au top, très légers en bouche. Et les prix sont corrects contrairement à ce que reprochent certains messages : c'est bio et dans un lieu touristique, c'est normal que ce soit un peu plus cher. Nous étions au contraire drôlement contents de trouver une boulangerie à l'ancienne dans un village touristique : peu de produits, tout est frais, tout est fait sur place. Ça change des boulangeries pâtisseries ou les trois quarts des produits proviennent d'usines. Merci pour votre travail!

Accueil excellent. Tout est tentant et d'une qualité inégalée. Ici, quand on déguste un chausson aux abricots, les oreillons ont été cuits frais, c'est un détail qui vaut de l'or !

Ben tout est parfait , du tenancier aux personnels sans oublier les produits fait avec amour , dans le respect des produits de bases. Un grand merci pour votre démarche , vos champs sont magnifiques. Votre équipe et accueil aussi. Je suis descendu deux fois de lyon et franchement tout vaut le déplacement.

Le pain est bon, avec une démarche particulière (grains rares, pas forcément très productifs et locaux) et on comprend que le prix s'en ressente, même si cela me semble légèrement excessif malgré ces particularités. Par ailleurs, certains extras sont clairement exagérés : 2 € un café servi dans un gobelet et non une tasse, sans petit biscuit l'accompagnant, ce n'est pas normal.

Que dire de ce pain ? Il est impossible de le surévaluer, car il est merveilleusement délicieux et unique. Sa pizza est également délicieuse. Une tranche ne suffit pas ! J'ai entendu dire que le pain ici est trop cher, mais je préfère de loin payer pour une bonne nourriture saine plutôt que de payer moins pour des calories vides et des produits médiocres.

Du pain, du vrai! Des ingrédients rare et de qualité, un savoir faire, et surtout l amour du pain , le tout dans le plus grand des respects. Ici on sait ce que l on mange , pour ceux qui trouvent les produits onéreux , n oubliez pas que les farines sont issues de céréales bio et ancienne, que tout est moulu avec une meule en pierre, le travail manuel, four à bois. . ..bref tout est naturel, pas de levure, pas d additif , pas de conservateur..... Des pains extraordinaire que l on conserve plusieurs jours, des biscuits à tomber....mention spéciale à votre moelleux miel amandes. ( je n ai pas la recette mais je tenterai d en faire) Pour finir merci à la vendeuse pour ses conseils, merci à Roland pour la dedicace et à bientôt. PS : Grâce à des artisans du goût comme vous je re mange du pain. ( pendant 4 ans je n en consommais plus)

Très beau village et très bonne boulangerie à lancienne

Dans un charmant petit village Superbe boulangerie qui travaille avec du blé d autrefois cultivé par eux-mêmes. Pains excellents. A recommander.

Roland Feuillas cultive des blés anciens, réalise sa farine puis la transforme en pains, gâteaux, quiches, pâtes... commercialisés dans sa boulangerie située en haut du village de Cucugnan, juste à côté du moulin. Cadre magnifique. Pensez à réserver votre pain en haute saison ! Il a également ouvert un centre de formation sur place. Une visite s’impose !

Super pains spéciaux fait avec farine maison ... Moelleux au miel, douceur coco/myrtille, canrberge et focaccia ... tout est excellent et très gouteux ! Vous faîtes honneur à la noblesse de ce métier et au puriste que je suis ... Moulin juste au dessus du labo et place assises au soleil dans un cadre idyllique au sein d'un magnifique village : ça n'a pas de prix ! Merci infiniment à tous pour ce précieux moment Vaut largement le détour ou plutôt à ne manquer à aucun prix

Plus que le pain qui est exceptionnel, en achetant ici vous encouragez une démarche, une philosophie...Vous favorisez l’utilisation de matières premières sans traitement chimique, issues d’une production locale respectant la biodiversité. Vous contribuez aussi à la transmission des savoir-faire traditionnels. Je recommande à 200%

Village incontournable sur la route des vins. Charmant village typique, maisons en pierres, le théâtre Mir, petit théâtre dans une ruelle du village retrace la légende du curé de Cucugnan. Village situé sur les hauteurs, vue panoramique sur le château de Quéribus. Le moulin de Cucugnan rénové et où on peut acheter du pain d'exception fait sur place.

Petite ballade a Cucugnan, ce dimanche. Cette fois très déçue, car le pain était dur...très cuit..et ne s est pas gardé. Chaque fois, c était un plaisir , mais je ne ferai plus le détour...

Un pain qui nourrit puisque nous n'avons mangé que cela à midi et cela nous a fait bien plaisir. Mon bémol, il est quasi certains que nous étions les clients avec les revenus les plus faible de la journée et je trouve que cela est un peu triste de ne pas pouvoir faire découvrir au plus grand nombre toute cette générosité, tout cet amour du travail si bien fait à des personnes qui n'ont pas la possibilité de s'offrir un pain qui je le crois, réanime celui qui le goûte.. Ce pain si bon, si nourrissant est comme la station de ski de Gstaad, réservé à ceux qui peuvent mettre le prix... Ce commentaire n'est pas critique envers ceux qui font vivre ce lieux (ils n'ont pas fixé les règles de la société capitaliste) mais simplement le constat d'une très grande fracture sociale dans un pays qui permet à ceux qui ont eu de la chance, le bonheur de bien réussir matériellement et d'avoir un emploi stable de se nourrir de produit remarquable comme tous ceux présent dans cette incroyable boulangerie. Pour les autres comme moi qui après calcul savent que ce pain est aujourd'hui un produit de luxe par rapport à leur budget quotidien, ils viendront ici mesurer tout ce qui les séparent des gens bien nés. C'est triste de ne pas pouvoir mettre en place une grande école publique ou l'on apprendrait à faire du pain aussi bon et aussi nourrissant que celui la, c'est triste de ne pas essayer de produire à plus grande échelles des blés aussi bon aussi sain que ceux auquel nous avons goûté en ce lieux(quand on pense que des entreprises qui licencie massivement perçoivent des subventions publique je suis certains qu'ils seraient plus intelligent de subventionner les producteurs de blé anciens et bio), c'est triste que la boulangerie de Cucugnan soit une exception car pour moi elle devrait être la règle ... Un très grand bravo à tous ceux qui travaille autour de ce pain remarquable tant sur le fond que sur la forme. J'espère que ce commentaire un peu trop politique ne vous dérange pas si tel était le cas, je le supprimerai volontiers ou le raccourcirai pour ne laisser que transparaître la qualité des lieux et des produits qui s'y trouvent... C'est fou comme un pain peut être inspirant.

Il paraît que le pain est bon...apres 30 mins d'attente sous un soleil de plomb nous arrivons enfin à la boutique pour nous entendre dire qu'il n'y a plus de pain...ca aurait été sympa qu'un des membres du personnel passe la tête par la porte pour l'annoncer aux personnes qui attendaient.... .cerise sur le gâteau : le personnel ne portait pas de masque et du coup, les clients non plus....2 étoiles pour le moulin qui est très bien conservé.

Discussion avec le personnel, la farine vient d'Occitanie, donc régionale, c'est un signe de qualité. Il y a un choix important de pains et il se garde facilement entre 3 et 7 jours. A nouveau de passage et toujours pains de qualité.

Je ne peux pas comprendre les commentaires rageux ou négatifs. Je comprends qu'on veuille du pain frais à 18h et à 2€ le kg. Mais dans ce cas il faut foncer chez Anges ou la Mie caline et faire avec ce qu'ils proposent ! Si on achète ce pain ici, c'est qu'on comprend ce que le maître boulanger essaie de nous proposer ici: Du artisanale, une sélection de blés que je n'aurai jamais soupçonné exister, un pain qui a un goût et une odeur excellente et aucune trace d'industrie. Forcément ça amène à des contraintes comme une limite de pain disponible. Ou encore un prix au kg plus cher. Mais faire venir des blés de plusieurs milliers de km, Les acclimater, les faire pousser sur place, les moudre soit même et j'en passe.. ça me paraît tellement logique! Nous avons découvert cette boulangerie sur place, sans en avoir entendu parler avant. Nous ne sommes pas des mangeurs de pain car le pain me rend malade. Mais nous nous sommes intéressés à cet artisan, avons regardé les documentaires vidéo facilement accessibles sur internet et avons attendu, pour le respect des restrictions sanitaires 15min devant les lieux. Est-ce que ça nous a tué ? Nan😅! Mais on a découvert un pain Extra que j'ai pu manger sans aucun souci, au goût et à l'odeur qui font plaisir et qui nous ont rendu le temps d'attente. Merci à des gens comme ça de se lancer dans des aventures humaines et artisanales en modernisant au mieux un métier sans transiger avec les convictions.

Si vous voulez acheter le pain le plus cher de votre vie, allez y ! 4.75€ la petite miche de pain ! Du jamais vu ! Franchement, dégustez bien votre pain! J espère que les habitants du village ont un tarif spécial locaux. C'est un vrai attrapé touristes ! Ps le pot de confiture de myrtilles 12 euros.... Perso, je suis du 66 et on ne m y reprendra plus ! 😕 Donc je résume la réponse du propriétaire : le prix du pain c est le ticket d entrée du moulin. ... Les blés ne sont pas bio et la confiture de bleuets est vendu à 12 euros comme celle de myrtilles ... Ça me rassure ! Mdr !

Je ne suis pas allé visiter ce Conservatoire des Blés et des Pains, mais via une commande par internet, j'ai savouré, j'ai dégusté et j'ai découvert des pains précieux! Une expérience gustative de première classe, un voyage aux pays des saveurs d'antan retrouvées. Tous les sens sont en éveil et, une totale alchimie prend naissance. Bravo, Monsieur Le Boulanger de Cucugnan de l'Aude, vous êtes un virtuose des Blés et des Pains!

Bon mais très cher, au delà du justifié. Dommage... Encore plus dommage tant d'agressivité dans une réponse à mon avis posté sur mon expérience dégustative et dispendieuse dans cette boulangerie/biscuiterie, cela traduit tout l'état d'esprit du propriétaire du lieu... Inutile de répondre aux arguments sans base sérieuse qui sont avancés. Les clients jugeront...

Très belle boulangerie traditionnelle qui réalise aussi de très bons biscuits.

Pour nous les Maîtres de mon moulin restera malheureusement une boulangerie... sans pain. Nous avons pu nous attabler pour un café peu après l'ouverture à 9h15, pas de pain... Nous avons patienté une vingtaine de minutes avant de nous en aller et retenter notre chance, vers 10h15. De la queue dehors, mais toujours pas de pain... Pourtant, des miches il y en avait, des dizaines. Magnifiques. Sans doute très bonnes. Mais elles étaient toutes réservées aux expéditions. Las, nous avons dû partir bredouilles pour découvrir d'autres charmes de la région. Nous apprendrons que le lundi et le mardi ne sont pas les jours les plus propices à la consommation locale. M.Feuillas, je vous vois très actif ici, j'espère que vous lirez mon commentaire et comprendrez notre déception - partagée par beaucoup de personnes présentes. Les clients venant jusqu'à vous ne méritent-ils pas autant d'égards que vos clients lointains ? :) Une prochaine fois peut être.

Quelle boulangerie... Du vrai pain : mie qui a du goût, levain plutôt discret, croûte épaisse et craquante (En fonction des farines). Des biscuits sucrés a minima... Le tout avec un accueil sympathique... Certes, cela a un coût mais cela le vaut bien.

Cucugnan connu des lettres de mon moulin pour le prêche de son curé (A.DAUDET) Charmant village sans voiture. Les parkings pour les visiteurs sont à l entrée. NE SURTOUT PAS ESSAYER DE PASSER OUTRE. C'est vraiment étroit. Plusieurs restaurants sont dans le village dont un côté dans un célèbre ouvrage. Ne pas hésiter à s arrêter près du moulin et à flâner dans le village

Incroyable boulangerie, comme il n'en existe plus... Tous les pains y sont excellents, le conseil particulièrement patient, agréable et chaleureux (la boulangère s'est rapidement souvenue des pains que l'on avait déjà goûtés). Mention très spéciale à la fougasse olives-tomates séchées et aux palmiers. Les biscuits et gâteaux qui contiennent du chocolat ne sont pas trop sucrés comme dans la plupart des boulangeries.

En vacance dans la région on a eu l occasion de visiter ce petit village avec son moulin et sa boulangerie aux produits de très bonnes qualités ( Farine de blé ancien sans aucun additif ) , malheureusement arrivée l après midi on n a pas trouvé du pain frais du jour disponible ( il fallait réservé) mais comme même on a pris du pain bio au blanc de Noé de la veille et c etait excellent ( fait avec du levain comme tous les pains de la boulangerie) on a pris Quelques diamants au goût différent c est pareille très bon . Enfin on n aller pas partir sans acheter de la farine , on a pris barbus de Roussillon , vendeuse très sympathique et de bon conseil qui nous a expliqué que la farine qui est fraîche garde ses propriétés nutritives deux mois passer ce temps elle perd ses propriétés chose qu’on ignorait . Belle expérience et surtout joli endroit à visiter avec personnels expérimentés et des produits de bonnes qualités ( surtout n hésitez pas a visiter le petit magasin de souvenir à deux pas de la boulangerie , vous trouverez des belles choses ) bon courage et bon continuation

Un lieu charmant et très calme, qui transporte hors du monde. Le moulin est tout à fait charmant, et la boulangerie propose du pain excellent qui risque fort de ne pas tenir jusqu'à la maison tant il est bon. Conseil : achetez-en deux !

Le moulin se trouve niché sur les hauteurs du joli petit village de Cucugnan, l accueil y est très sympathique, nous avons effectués nos petits achats en suivant les conseils de la boulangère et n'avons pas été déçus, que se soit le pain, les cookies ou les petits croquants. Tout est ici agréable... Les ruelles sont fleuries et mises en valeurs.

Suite à une expédition de pains à mon domicile, suis déçue !!!! Pains reçus mous à la base et durs dès le lendemain !!! Pains qui soi disant peuvent se conserver 5 jours dans un torchon !!! Sûr que le pain ne sort pas directement de la boulangerie mais l'aspect terne sans aucune odeur de bon pain est décevante !!! Simplement très forte odeur de levain. Comment redonner du croustillant à un tel pain contrairement à la photo appétissante !!! J'ai voulu essayé un pain plus digeste ne supportant plus le gluten. J'ai pris contact par téléphone avant ce mail mais le discours tenu est aussi agressif et défensif que dans les avis déposés négatifs par te propriétaire. A sens unique !!! Quoiqu'il soit dit, vous aurez toujours tort !!! Je ne doute pas des qualités nutritionnelles mais impossible personnellement de le manger. Trop dur à trancher excepté avec couteau électrique !!! Il m'a donc été reprochée de ne pas avoir évoqué mon souci de dentition. Donc, cela confirme t-il mes dires quant à la dureté et difficulté à mastiquer ???? Autrefois, il y a plus de 60 ans, je mangeais du pain de la veille et l'avant veille sans problème !!! Pourquoi ? Ces pains ne sont pas fait pour être mangés longtemps après leur sortie du four . C'est un pur gâchis !!! Même si vos ventes à distance représentent une large part de votre activité. D'autre part, acceptez les critiques négatives mesdames et monsieur !!! Ne soyez pas sur la défensive !!! Les avis sont l'expression d'une vérité qui peut déplaire mais représente un sentiment à respecter !!!! Vous n'avez pas le monopole de la vérité !!!

Bonjour , Je n’ai pas eu encore le bonheur de visiter votre moulin, nous confinons. Mais j’ai commandé farines et pains, j’aimerais vous remercier pour la rapidité de la livraison !!! Je me régale à préparer pains pâtisseries etc ... Votre farine est exceptionnelle !!! Le miel aussi est délicieux. Dès que nous retrouverons notre liberté !!! je viendrai vous voir avec grand plaisir Merci encore et prenez soin de vous Sandrine Clouvel

Cucugnan, c'est loin, mais je conseille vivement ce déplacement. Le site est agréable mais surtout le pain est tellement bon, un véritable délice comme d'ailleurs tout ce qui est fabriqué artisanalement en passant par la pâtisserie, la confiture, les pâtes. Tout est délicieux. Je recommande cet endroit, ce moulin..

Ma femme et moi avions vu un reportage depuis Madagascar où l'on pouvait entendre le pain chanter. En vacances dans le Sud au mois d'août, nous avons pu vérifier toute la merveille de votre travail, de la chaleur de l'accueil, et nous avons ensuite passé des pique-nique délicieux avec un pain de rêve. Merci à vous et que vous puissiez apporter du bonheur le plus longtemps possible.

Pensez à réserver votre pain, victime de son succès. Pâtes, farines, biscuits (existent sans gluten) réalisés de manière artisanale. Le tout avec un personnel souriant qui prend le temps de vous conseiller.

Des produits bio à base de composants à l'ancienne. Prévoir de commander à l'avance pour avoir de la farine de petit épeautre, la production est faite en fonction de la demande. Pas de gaspillage. Tout est excellent. Et le point de vue au dessus depuis le vieux moulin vaut le passage.

Beau ! Bon ! Ancien ! Que dire... Allez y, regardez, sentez et goûtez !! 😊

Mauvais accueil. Pas de paquet cadeau pour l'achat de gâteaux relativement cher. Profites de la venue des touristes pour la visite du moulin car en possède la clé. Dommage pour le village de Cucugnan d'avoir des artisans aussi peu commerçants.

Des pains merveilleux aux diverses variétés de farine. Arrivé à l'ouverture, jai eu le privilège de pouvoir discuter avec la vendeuse qui vous fait partager son amour du pain. Je recommande cette ancienne boulangerie.

Le meilleur pain de la région. Possibilité de manger sur place en agrémentent de fromage et pâté. Bcp de monde e'tre 12h et 13h30.

Désolé je mets 2 étoiles pour ne pas en mettre 1 car le lieu est joli au pied du moulin et perché au sommet du village. Mais arriver à 14h et qu on me dise plus de pains fallait réserver alors qu on est en pleine saison touristique je dis non. C est pas sympa car pour y venir c est pas un cadeau. Heureusement paysage sympa. Mais s il vous plais faites du pain car les gens viennent pour ça. Ils font comment les autres boulangers en France.....

Ça vaut le coup de faire un détour pour aller voir le boulanger de cucugnan. La montée à pied est la dernière épreuve avant l arrivée au fournil. Le pain est bon et on peut même acheter la farine. L accueil est très sympathique et humain malgré la forte affluence. En début d après midi le pain se fait plus rare mais nous avons pu en avoir (la commande par internet reste une alternative)

Très bons produits, on ne sait que choisir car tous les produits font envie. L'accueil est excellent. Le boulanger a pris le temps pour nous faire partager son amour pour son métier et la qualité de ses produits. Nous leur souhaitons de continuer longtemps de cette manière

Nous sommes venus de salon de provence avec une escale a Carcassonne pour acheté du pain qui est excellent ainsi que de la bière au pain tres bonne

J'y suis passé aujourd'hui à l'improviste parce que c'était sur mon chemin et l'heure de déjeuner. Dommage qu'il n'y ait pas de sandwich mais la gentillesse de la boulangère était là pour y pallier. Elle m'a proposé un petit fromage et un bon pain et hop le tour était joué ! Et que dire du pain et du fromage vraiment bons ! Et en plus la CB est accepteey ! Merci encore et à la prochaine !

Merci beaucoup ! Votre stage était génial, de superbes rencontres et des bons repas, j'ai appris beaucoup mêmes si j'ai eu quelques difficultés à comprendre certains points. J'admire votre travail et cela confirme bien ce que je recherchais au fond de moi. C'est ce pain là, possèdant de grandes qualités nutritionnelles et un goût unique que je cherchais, loin du monde dans lequel je travaille... Je dois terminer ma formation mais à l'avenir je souhaite poursuivre et continuer sur votre lignée. Je vous souhaite bonne continuation afin que l'aventure des maitres de mon moulin oeuvre à la vie, à l'amour et à la protection de notre maison commune. Encore Merci !

Image désastreuse de votre boulangerie, 100km pour s'entendre dire que internet est passé avant vous. Cder du pain sur catalogue n'est pas notre but principal. Au vue des remarques à l'office du tourisme je pense que je ne suis pas tout seul. Réfugié vous derrière la télévision. Ça ne dure pas... On s'en occupe. Image lamentable au vue de la publicité.. Tourisme nul

Jolie petite boulangerie. Bons gâteaux et pain et ambiance chaleureuse. Le café pourrait être amélioré

Pains fabriqués à partir de diverses variétés de blé ancien. Un vrai régal, on retrouve le vrai goût du pain. Essayez de commander votre pain avant de venir car ils partent vite! La boulangerie vend également de la farine, des pâtes et des gâteaux réalisés à partir de ces blés anciens.

Inutile de préciser pourquoi on y revient toutes les fois ! Très bonne glace bio au lait de brebis pour compléter mon achat de pain 😉

Du pain merveilleux fait avec des variétés de blé anciennes, bien cuit et travaillé avec amour. Une vraie réussite gustative et visuelle loin , très loin des éponges insipides et industrielles. Il faut consacrer le travail de cet artisan et y aller absolument, une vue merveilleuse s'ouvre à vous quelques mètres au-dessus

Vous voulez goûter du bon pain, avec toutes les déclinaisons originales que vous pouvez imaginer ? Et d'autres produits encore ? Faites un tour du coté des Maîtres de mon moulin, vous serez séduit-e tout d'abord par votre sens olfactique, puis visuel, pour finir avec une jubilation gustative ! Que du plaisir au rendez-vous !

Il est conseillé de commander avant d'y aller. Un bonheur pour les narines et la bouche. Tous les pains sont extraordinaires. Peut-être trouverez vous le prix un peu élevé, surtout si vous êtes fans des pains de grands magasins ou des dépôts de pains. Ne venez pas vous n'allez pas apprécier le goût inimitables des pains de ce boulanger fou de son métier. Laissez les nous. J'attends de goûter leurs tartinables Merci à toute votre équipe et à très bientôt.

Boulangerie hors du temps. Mais quel pain ! La serveuse est très gentille et prends le temps d expliquer aux clients les différents pains et les différentes farines. Surtout ne changez pas cela fait tellement plaisir de retrouver des commerces comme le votre. Merci

Très bons produits... Le seul hic, pas trop bien signalé.... Heureusement que sa renommée incite à persévérer... Juste une petite remarque, ayant acheté une certaine variété de pains, à l'arrivée chez nous, impossible de reconnaître les différents pains car tous se ressemblent pour les néophytes que nous sommes... Ne serait-il pas envisageable de mettre les pains dans des emballages différents ? C'est vrai que ce serait un coût supplémentaire..... mais super sympa de savoir quel pain on déguste !!!

Magnifique endroit où savoir faire et amour des belles choses se marie parfaitement! Bravo et merci à toute l'équipe!

Le pain est bien doré et délicieux . Le boulanger est odieux et répugnant. Ne commandez pas un pain précis, le gars ne va pas se casser la tête pour vous satisfaire. C'est comme la télévision : ils s’amusent tous sauf nous qui regardons !! Alors mon cher mettez votre pain ou je pense ! Respectez vos semblables. Vous prenez les gens pour des jambons. La communication en interne est déplorable. 110 kilomètres pour vous maudire à vie. Et quand vous avez tort : chut! Ce n'est certainement pas le meilleur pain du monde ! Sans doute avez vous trop d'argent pour être modeste et vous osez parler d'âme. Merci et à Jamais. Foi, Amour, Paix, Sagesse. Christ Roi.

Un boulanger, un vrai artisan. Des blés cultivé par le boulanger lui même. Un prix un peu élevé mais la qualité est là.

Niché dans le village pittoresque de Cucugnan, ce fournil à l'ancienne propose une boulangerie et une pâtisserie tout droit sortie de l'ancien temps où on prenait le temps de faire de bonnes choses. Du goût, mais surtout des odeurs et tout est naturel et raisonné. De la culture des différentes céréales à la fabrication des farines ou la fabrication des pains. Un voyage dans le temps et le bon goût à expérimenter absolument. Parking gratuit à l'entrée du village, réservez le pain le matin pour l'après midi, il n'y en aura pas pour tout le monde.

Pain exceptionnel fabriqué par des vrais passionnés. C'est du pain qu'il faut goûter au moins une fois dans sa vie. Par contre je n'en mangerais pas tous les jours, mon porte monnaie ne serait pas d'accord. Mais c'est le prix de la qualité

EXCELLENT pain ; le blé est de qualité ; très rare de nos jours ! J'ai entendu parler de vous grâce au Pr Henri Joyeux qui vous a mentionné lors d'une conférence. J'ai été surprise de pouvoir me faire livrer en IDF! Par contre deux remarques ( non méchantes ) : 1. Délais d'expédition assez longs ( pour ma part commande faite le 20 et livrée le 29 ) et 2. La croûte du pain est DURE!!! Je n'ai pas de four ou micro ondes pour le chauffer un peu , du coup je ne peut pas manger cette bonne croûte ( dommage !! ) . Bonne continuation à toute l'équipe

D'anciennes variétés de farine cultivées et récoltées localement, moulues sur place, transformées en les plus délicieuses variétés de pains, gâteaux, biscuits et autres petites choses délicieuses à manger. La dame qui dirige la boutique est une personne charmante et naturelle. Pas bon marché par rapport aux normes des supermarchés, mais bon marché en termes de qualité. Cela vaut le détour rien que pour visiter les lieux, prendre un verre et une collation assis dehors. Merveilleux REMARQUE - les poubelles sur la photo sont destinées au recyclage

Bien, il y a du niveaux les gens ont pas le temps par contre c'est l'usine à pain ! Je ne sais pas qui vous êtes , mais je ne pense pas qu'un propriétaire insulte ces clients comme ça, l'usine à pain car j'ai vu des gens vendre et courir dans leurs travails, une des personnes responsables n'a même pas pris le temps de nous expliquer le processus , il a fallu se jour là qu'un employé le fasse, alors l'usine à pain est un vrai message que je vais continuer à employer pourquoi vous êtes si ignorant de ce qui se passe chez vous, ou peut être que vous être pas conscient de cela tous simplement, propriétaire d'une usine à pain tous simplement !

Si vous voulez manger un pain d autrefois il faut venir ici mais pour être sûr de l'avoir il faut que vous passiez commande un jour avant et avant midi. Victime de son succès les pains des Maîtres s arrachent comme des petits pains....

Ah enfin du bon pain.! Pourquoi aller si loin? . Il faudrait que vous veniez à Agen. Merci pour ce moment de régal. Je commande de suite sur le site. Voyageurs, si vous passez par là faite une halte Impérative. Par contre pensez à commander votre pain avant de venir. Cela part comme des petits pains. A voir et à manger absolument et sans modération. Conseil au patron... ouvrez des écoles un peu partout en France. Le bon et vrai pain se fait rare en notre pays.

Magnifique lieu de gourmandise avec des farines de tradition. On sent la passion de l'artisan. De plus le village est agréable à découvrir avec évidemment son célèbre moulin.

Délicieux pain fraîchement sorti du four. Savoureuse Pompe à huile. Nous avons passé un superbe pique-nique avec les enfants devant la boulangerie sous les grands arbres.

Du droit et du devoir des peuples à se nourrir eux-mêmes Vous l'aurez certainement compris ; par le simple fait de pousser la porte de cet atelier de boulangerie hors du commun vous commettrez plusieurs actes forts, en un seul geste. Excellente nourriture du corps, les pains proposés à base de farines anciennes sont savoureux et ne mentent pas. Les pâtisseries sont gourmandes et généreuses. Au passage, le nectar de pêches blanches produit par la maison est un vrai délice. Les grandes tables à l'extérieur permettent une dégustation sur place. Belle nourriture de l'esprit également, pour qui veut bien lire les panneaux explicatifs du processus de fabrication des farines et le travail titanesque qui se cache derrière, ou simplement prendre le temps de discuter avec l'équipe souriante et disponible sur place... Beaucoup de jeunes gens croisés entre la minoterie, le pétrin et la boutique. Les Maîtres de mon Moulin forment la relève. Acheter son pain en soutenant une économie locale, intelligente et profondément ancrée dans son territoire n'est pas une occasion banale, profitez-en ! Merci et bravo.

Excellent pain, j ai gardé le mien 3 jours sans même qu il sèche.

Quelle découverte 🖒❤ Je n arrive pas a comprendre les quelques avis négatifs (mêmes infimes ) concernant cet établissement. TOUS les produits respirent le frais et le retour à une consommation de qualité sans ajouts chimiques etc. Accueil fantastique, présentation des produits, petites attentions et cadeaux de la part du propriétaire dès lieux. Adresse TOTALEMENT incontournable dans le secteur. Quel plaisir de payer sans compter pour une vraie et réelle qualité , un travail, un savoir faire ancestral respectueux de notre environnement . Longue vie à cet établissement, et je n'hésiterai pas à faire les quelques centaines de KM qui m'en sépare pour renouveler l expérience. Bref, un vrai coup de coeur ...💚💛💙❤

Arrivée à 16h et plus aucun pain. Faire passer l'émission des racines et des ailes et ne pas pouvoir satisfaire les clients ayant parcourus beaucoup de km malgré un ratelier plein de pain réservé. Bravo la pub. (Prix mini 8€/kg).

Evidemment une superbe vue lorsque l on est à côté du moulin à vent, que l on peut visiter quelquefois. La boulangerie est située en contrebas du moulin malheureusement, due à son succès, il devient difficile d avoir du pain pendant la saison touristique ou alors il faut y aller avant 11h ou mieux réserver ces fameux pains aux farines anciennes. Il y a toujours les petits gâteaux pour les retardataires. Produits de qualité mais prix excessifs.

Les pains sont délicieux, les meilleurs à des kilomètres à la ronde. Il le doivent au savoir faire du boulanger, aux farines de grande qualité, à des levains uniques et une cuisson dans un four à bois. Le plaisir commence avec les yeux, puis le nez, entendre raconter l'histoire de ces pains augmente encore le désir de les goûter, un vrai bonheur gustatif. Inutile de tout acheter, la boulangerie ne va pas s'envoler !

Nous avons fait 2h30 de voiture pour venir acheter du pain à la boulangerie les maîtres de mon moulin suite à la diffusion d'un reportage tv. Une belle balade dans un paysage magnifique fait de vignes et châteaux cathares. La boulangerie est près du moulin. Si l'extérieur paraît modeste, l'intérieur est attirant et le personnel très agréable. Nous avons pris 3 variétés de pains différents et des biscuits. Tout est délicieux ! Seul bémol, pas de vente de farines en période estivale. Cela nous donnera l'occasion d'y revenir en dehors de cette période ou bien de passer une commande sur le site internet. Le village mérite également la visite. A recommander. Penser toutefois à réserver votre pain par téléphone si vous devez passer dans l'après midi.

Nous sommes venus hier pour la première fois et après avoir commandé de la farine et du pain d'engrain que nous avons récupéré tout chaud juste sorti du four et qui nous a régalé de son agréable odeur dans la voiture pendant tout le trajet, difficile de résister à le manger de suite. Il est tout aussi excellent que son odeur nous a fait présagée. Reste à utiliser la farine Nous avons goûte les diamants(pruneaux amandes et citron gingembre) , une pure gourmandise qui n'est pas arrivée à la maison. Merci pour votre savoir faire et merci pour votre accueil et vos conseils. Nous reviendrons Cordialement Mr et Mme De Haro

Un lieu magnifique, de très bons produits mais malheureusement un accueil qui reste plus qu'à désirer. Nous avons eu la bonne idée de commander du pain et d'aller le récupérer en pensant boire un café au soleil mais la vendeuse était trop occupée pour accepter de nous préparer ces boissons ( 3 clientes). Et apparemment, elle ne possède pas le vocabulaire nécessaire pour formuler son refus poliment. Heureusement, cela je gâche en rien la qualité des produits mais fait presque regretter d'avoir fait le déplacement.

Un des meilleurs boulanger de France. Pain bio avec farine ancienne assimilable (en théorie ) par les allergiques au gluten (les rares vrais, pas ceux qui croient l être ). Attention tout est quantité limitée. Commande possible par internet

Très bon accueil. Personnes serviables, belle boutique, bien arrangée par rapport à ses débuts. Seul hic : les prix ! Le pain aux raisins coûte 2,20 euros ( avril 2016) ; je n'ai pas osé prendre un café qui lui coûtait 2 euros...